Entrantes
Ensalada César
Lechuga, pollo, queso parmesano, picatostes y salsa César
Ensalada valenciana
Lechuga, tomate, huevo duro y atún
Mejillones al vapor
Auténtica clóchina de Valencia a la cazuela con una hoja de laurel
Boquerones en vinagre
El clásico aperitivo de la terreta
Croquetas caseras
De jamón ibérico o bacalao
Paellas
Paella valenciana
Pollo, conejo, judía verde, garrofón y pimiento
Paella valenciana del "Senyoret"
Todo deshuesado y albóndigas
Paella de pollo con boletus
Pollo, boletus, cebolla, tomillo y romero
Paella de costillas y ajos tiernos
Costillas de cerdo, boletus y ajos tiernos
Paella de pato y foie
Pato, setas y ajos tiernos
Paella de habas y alcachofas
Costillas de cerdo, pollo, habas y alcachofas
Paella de verdura
Verduras de temporada
Paella de marisco
Gamba, cigala, mejillón, sepia y calamar
Paella mixta
Pollo, conejo, sepia, gambón y calamar
Paella de bacalao y coliflor o cebolla
Bacalao, ajos tiernos y coliflor o cebolla
Paella de bogavante
Rape, calamar y bogavante
Paella de langosta
Rape, calamar y langosta
Fideuàs
Fideuà de Gandia
Gamba, cigala, rape, cebolla, pimentón dulce, tomate y ajo
Fideuà negra
Calamar, sepia, gambón, mejillón, tinta de calamar y cebolla
Fideuà de pato y foie
Pato, boletus y foie
Fideuà del "Senyoret"
Marisco pelado
Arroces
Arroz abanda
Calamar y sepia
Arroz negro
Calamar, sepia, gamba, cebolla, tinta de calamar y mejillón
Arroz rojo con carabineros
Carabineros, sepia, calamar, rape, cebolla, ajo y tomate
Arroz del "Senyoret"
Calamar, sepia, mejillón y cebolla
Helados artesanos
Mandarina clementina
Horchata de chufa
Turrón de Jijona
Calabaza asada y chocolate
Vinos y bebidas
Blancos
Blanc de Trilogia
D.O. Valencia – Moscatel, Sauvignon Blanc, Verdil
Pieles Doradas
D.O Valencia – Merseguera, Macabeo, Malvasía, Moscatel
Flor Malvés
D.O Alicante – Malvasía
Tintos
Bilogía
D.O Valencia – Monastrell, Syrah
L’Alegria
D.O Utiel Requena – Bobal
Placeres Sensoriales
D.O Rioja – Tempranillo
La Lloma
D.O Valencia – Bonicaire, Monastrell
Rosados
Los Frailes Rosado
D.O Valencia – Monastrell
Bohemian Rhapsody
D.O Rioja – Tempranillo
Cavas
Carlota Suria
Brut Nature Reserva – Macabeo, Perellada
Millesimé
Brut Rosé Reserva – Garnacha